羊角豆干
便宜好吃,梦幻风味,重庆武隆特产
武隆羊角豆干是重庆著名的特产,相传采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江悠悠清风,汇数百年传统工艺,取营养保健研究成果,终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下,羊角豆干便是重庆的特色美味代表之一,它具有开胃等功效,是居家旅游的必备之品。
相传,早在战国时期,人便靠粗制土盐维生,时人粗制豆干用以劳动果腹,倘若一顿不能吃完,均切成块状,以竹篾串成羊角形,就是最早的「羊角豆干」。后来,随船运通畅,位于乌江流域的武隆「羊角碛」在迎来送往间,「羊角豆干」之名逐渐广为天下所知。
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