林下散养山羊，肉质鲜美、坚实，弹性好

羊肉汤锅是一道以羊肉为主要食材制作的特色美食。其主要特点为无膻味、汤白、味浓、肉香。此外，它还具备滋补养生的效果，如补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等。制作过程中，一般会用到羊腿、萝卜、豌豆尖、香菜、小米辣等多种材料。常见的烹饪方法是先将羊肉进行腌制，然后用高汤进行烹煮。而另一种更为简单的做法则是使用羊腿肉、白萝卜和其他香料，按照特定的步骤炖煮而成