桃花鸡鲜味的奥秘并不复杂，山野新鲜的菌子、农家散养的土鸡、庭树间的黄花菜、院里晾晒的豇豆，汲取阳光与清风，一口厚重敦实的锅容纳了鲜味，热汤滚滚沸腾美味缓缓蔓延，食物的香气历经翻炒变得包容、丰富，柴火噼啪作响，记录着美味练就的时刻。桃花林出现一群“桃花鸡”，桃花鸡选用在桃林下生长的生态鸡，以林间虫草为食，运动充分，因而肉质更加紧实，营养更加充沛。其富含有丰富的蛋白质及其它微量元素，且脂肪的含量比较低，很容易被人体吸收利用，经常食用有增强体力、强壮身体的作用，是人们理想的滋补佳品。