大同火山群是华北规模最大，世界唯一发育在黄土高原上的古老火山群，平均海拔1347米，最高海拔2167.1米。高寒旱作，肥沃的火山土富含各种有机微量元素。高海拔，昼夜温差变化较大，平均日较差12.6—14.4℃；高原的阳光沐浴着这方热土。

这里产的小米自然香甜，清香软糯，胚乳油黄。至今农家一直使用农家肥传统种植，人工脱谷，一到每年的10月份，谷子成熟了，空气中都弥漫着谷子的清香。

【食用方法】温开水洗干净加水熬制即可