黄花在真空和低温状态下脱水，挥发性成份和受热变性的营养成份损失最小，最大限度地保留食品中的维生素、蛋白质等营养物质升华过程中溶解于水中的溶质仍保留于原处，物料保持原有的特性，不发生变色、变形、干缩、开裂。

黄花在真空和低温状态下脱水，挥发性成份和受热变性的营养成份损失最小，最大限度地保留食品中的维生素、蛋白质等营养物质升华过程中溶解于水中的溶质仍保留于原处，物料保持原有的特性，不发生变色、变形、干缩、开裂。升华干燥后的黄花骨架保持原状。留有非常均细的海绵状孔隙，具有很好的复水性。

冻干后的黄花可进一步制成粉状—作为功能性添加剂，广泛用于各类食品中。冻干黄花可即食或快速水发原，是理想的快餐食品配料。真空冻干黄花采用充氮避光包装保存，重量轻，货架期长，常温下易储存运输。

【食用方法】即食、或泡发清洗后可用于炒菜、涮火锅、煲汤。